 |
 |
 |
 |
 |
mit Zwiebeln, Gemüsebrühe... Zutaten für 4 Personen: 3 Zwiebeln 75 g Butter 1,8 kg Hokkaido 1,5 l kochendes Wasser Gemüsebrühe Salz 2 Lorbeerblätter 450 g Kartoffeln 6 EL Tomatenmark Curry Thymian 6 Tomaten 1,5 Becher Crème fraiche Zubereitung: Zwiebeln würfeln und in Butter andünsten. Hokkaido würfeln (klasse, muss nicht geschält werden), dazugeben und mit Gemüsebrühe und Salz würzen. Kartoffeln schälen, würfeln und zur Suppe geben – weich kochen. Lorbeerblätter entfernen, Suppe pürieren. Tomatenmark einrühren und mit Salz, Curry und Thymian abschmecken. Tomaten würfeln und in eine Schale füllen, ebenso die Creme fraiche. Nach Belieben bei Tisch in die Suppe geben.
|
 |
Impressum · Kontakt · Haftungsausschluß | TOP |
